本次废水处理工程的厂是一家加工豆制品为主的企业。豆制品的主要原料是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类经加工而成的食品。
豆制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等，其中黄泔水和泡豆水CODcr超高，其他废水CODcr相对较低。
该废水中含有大量的蛋白质、有机酸、大量悬浮物和碳水化合物，并且还会有难闻气体。由于的悬浮物多极易腐败酸化豆制品废水必需经过处理达标后才能排放，不处理的废水是不能进行排放出去的。
处理水量、进水质和排放标准
1、废水流量：Q=3400m3
2、最大日处理水量：80m3/天
3、时平均水量：3.5m3/h
4、进水水质：pH值6---10悬浮物SS-1000mg/L CODCr-20000mg-30000mg/ BOD5-10000mg/L 氨氮NH3-N100mg/L
5、排放水质标准 pH值6---9 悬浮物SS≤70mg/L CODCr≤100mg/L BOD5≤30mg/L 氨氮NH3-N15 mg/L
废水的处理工艺：集水池+格栅池+调节池+混凝沉淀+水解酸化池+气浮池+生物接触氧化+二次沉淀+污泥浓缩池+污泥压滤机+清水池+排放
将废水收集到集水池使废水得到酸碱度中和；后到格栅池去除进站污水中的大块杂物和部分悬浮物；后进入调节池主要均和水质、平衡水量，削减高峰水量对后续处理单元的冲击负荷，后到混凝沉淀池通过向水中投加一些药剂(通常称为混凝剂及助凝剂)，使水中难以沉淀的颗粒能互相聚合而形成胶体，然后与水体中的杂质结合形成更大的絮凝体；后进入厌氧水解池水解酸化池利用厌氧菌的作用,使有机物发生水解、酸化和甲烷化,去除废水中的有机物,并提高污水的可生化性；后到气浮池：通过溶气和释放系统在水中产生大量的微细气泡，使其粘附于微粒上，造成整体密度小于水的状态，并依靠浮力使其上升至水面，从而达到固液分离的目的，后到生物接触氧化池：是利用微生物来降解水中污染物使水变清；后到二沉池将废水分离成上清液和沉淀物，上清液检测达标排放，沉淀物排进污泥浓缩池收集后到污泥干化场干化外运。
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