豆制品废水来源及特点
豆制品以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括 大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素鸡、大豆蛋白粉、大豆棒、大豆冷冻食品等等。在加工这些产品的时候会产生大量的有机废水，豆制品废水主要来源于对原料豆子的清洗废水、浸泡大豆废水、压榨废水、浆渣分离水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等。
废水的特点是废水的排放量大、成分复杂、有机物含量高、易腐败、不含有害物质、易降解等，废水呈弱酸性。
豆制品废水处理工艺图：
豆制品废水处理工艺流程：
收集混合废水到格栅池，经格栅池去除进站污水中的大块杂物和部分悬浮物后进入调节池，调节池主要均和水质、平衡水量，削减高峰水量对后续处理单元的冲击负荷，后进入厌氧水解池水解酸化池利用厌氧菌的作用,使有机物发生水解、酸化和甲烷化,去除废水中的有机物,并提高污水的可生化性；溶气气浮机：通过溶气和释放系统在水中产生大量的微细气泡，使其粘附于废水中密度与水接近的固体或液体微粒上，造成整体密度小于水的状态，并依靠浮力使其上升至水面，从而达到固液分离的目的。对COD、BOD的去除也有很好的效果。生物接触氧化池：是利用微生物来降解水中有机物使废水变清。沉淀池：将废水分离成清液和沉淀物，清液检测达标排放，沉淀物排进污泥浓缩池收集后道污泥干化场。
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