乳制品废水主要来自乳场洗涤水、冲洗水，乳制品加工时生产工艺废水、冷却水、各种设备的洗涤水、地面冲洗水、洗涤与搅拌黄油的废水
该废水其主要特点是： 1、水质水量变化大 2、有机物含量高 3、可生化性好 4、易腐化
该废水不经处理直接排入河流、湖泊易引起藻类大量繁殖，消耗水中溶解氧，对水生动物造成危害，使水质恶化，所以排放前必须进行处理。
废水的处理流程说明：
将乳制品废水流入格栅池去除大颗粒漂浮物和悬浮物；后再进调节池进行水质水量的调节；然后到水解酸化池利用发酵过程将大分子物质转化为小分子物质，将环状结构转化为链状结构，增加了废水的可生化性，为后续的处理创造了良好的环境；后进混凝沉淀池通过向水中投加一些药剂，使水中难以沉淀的颗粒能互相聚合而形成胶体，然后与水体中的杂质结合形成更大的絮凝体，絮凝体具有强大吸附力不仅能吸附悬浮物还能吸附部分细菌和溶解性物质，絮凝体通过吸附体积增大而下沉；后进生物接触氧化池利用微生物来降解水中有机物使水变清；后进二沉池通过沉淀进行固液分离,沉淀后的水的水达标排放,固体排入至污泥池与沉淀池的污泥汇合，污泥利用压滤机压干，滤液回流至调节池，泥饼外运处理。
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